宇砚板式UHT灭菌设备用于牛奶、果汁饮料或类似产品进行连续杀灭菌工艺。配备无菌灌装设备可用于3~6个月保持期的产品生产。可连接分离机、脱气、闪蒸等设备。该设备的产量主要由进料系统中的流量控制器加以调节，在采用全流量均质方式时，利用均质机来控制流量。由于对产品的加热和冷却均在板式换热器中热回收部分进行，因而热回收率*高可达90%以上。

适用范围：

宇砚瞬时灭菌机组适用于中药、植物、动物、食品、饮料、化工、鲜乳、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。本设备采用电加热方式，自动化程度高，配备CIP清洗，符合GMP医药标准，本设备主要适用于高校、研究所和企事业单位实验室研发及中小试生产线。

设备特点：

1. 宇砚板式杀菌机具有热回收率高，结构紧凑美观，温度控制稳定等特点。 

2. 控制方式：半自动控制、全自动控制（PLC控制，触摸屏显示）。 该系统采用超高温处理方法，使液体乳制品、茶饮料、果汁等达到严格的灭菌，进而转入无菌包装，其杀菌温度为135~140℃，保温时间仅4~5秒，从而尽可能的保持饮料乳品的原有营养的色泽风味。     

3. 设备主要配置：物料泵、平衡桶、热水系统、温度控制及记录仪、电器控制系统等。  

4. 自动配置：采用先进的电脑程序控制技术，按设定的工艺要求进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。

5. 本设备可根据用户对物料杀菌，保温，冷却的不同工艺的要求，进行单段、双段、多段形式的组合系统设计。

6. 半自动配置：操作运行的全过程是半自动控制的，操作人员可从控制面板上对各台泵及回流功能加以控制，由温度自动控制器来维持灭菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的纪录。

7. 适用于：牛奶、果汁、茶饮料、豆奶、乳饮料。

8. 备有电加热机组：适应小生产规模的需要。。